引子：2007年2月28日晚，是一个喜庆的日子，也是西班牙巴塞罗那华侨华人社团历史上值得记住的一天。巴塞罗那的38个华人社团共庆新春举行盛大的团拜活动，这是史无前例的。在此之前，各个侨团每年的春节都是各自举办各自的活动，很难聚在一起。今年的春节团拜会充分显示了华人社会的成熟与进步，也体现了华人社团加强合作、团结一起的信心和意愿，社团间呈现的和谐气氛令华人移民们振奋。团拜活动举办得很顺利，很成功，令人遗憾的是这次活动的召集人，巴塞罗那浙江同乡会会长戴华东却因为住进了医院无法出席是晚的盛会，原来，就在大会召开的当日下午，他在另一个会议中因劳累过度，胃出血晕倒在会场。在那段时间里身体已感不适的戴华东为了团拜会的顺利召开，他坚持做着大会的筹备工作，就在被送往医院的途中，他还惦记着为大会准备的资料。他这种一心为社团的奉献精神也在侨界中传为美谈。
不断进取的年轻人
戴华东出生于1968年，祖籍浙江永嘉。1987年年仅19岁的他离开家乡来到了西班牙；1991年23岁的戴华东开始涉足中餐馆；2000年戴华东在仅有5000余居民、地理位置偏僻的ALELLA小镇上经营起了自己的餐馆《凯悦饭店》，他对只有100平米的店面进行大手笔的内外整修，使得饭店经营面积扩大到230平米、充满盎然生机的庭园饭店。戴华东在经营中餐馆上注重提升自己的内涵和技能，他在配菜方面花了很大的心思，注意将传统中餐与本地特色相结合，每两三个月推出4、5道令顾客称誉的新菜。与此同时，他还参加西餐的培训班，并加入“嘉泰地区厨师糕点协会”。
戴华东走到那里，品到那里。他常和厨师们切磋厨艺，并不定期的到西班牙人的餐厅去观摩，从中获取经验。由于他的不断进取与不断学习，“凯悦”这家独具特色的中餐馆在当地家喻户晓。“凯悦”的菜品用料考究，制作程序规范和不一般的口味赢得了95%的回头客，其远播的声名让安道尔的客人也驱车前往。这也引起了当地各种媒体的关注，从2001年开始西班牙的《先锋报》、《今日报》、《嘉泰罗尼亚报》、《焦点报》、《体育报》及MATARO电台和ONDA RAMBLA电台予以高度评价，中文报纸《欧华报》也以《走进世界美食协会的“凯悦”》为题，详细介绍了凯悦的经营之道。西班牙著名的《厨艺探索》杂志在2004年12月刊登了对饭店的专访文章。“凯悦饭店”还在自己餐馆的网站上宣传中餐。2002年戴华东当选为总部设在法国的世界美食协会理事；2005年，“凯悦饭店”入选为世界中国烹饪协会会员单位，同年冬天“凯悦饭店”被评为嘉泰罗尼亚地区的“最佳亚洲餐厅”；2006年10月，戴华东又被世界中餐烹饪联合会授予“国际中餐大师”的称号。
热心公益事业的人
戴华东在经营好自己的饭店和公司的同时，也积极热心于社会公益事业。除了担任巴塞罗那浙江同乡会会长之外，他还担任着巴塞罗那华侨华人联谊总会副主席；中西文化学校董事会副董事长；欧洲华侨华人社团联合会常务理事；欧洲中国和平统一促进会常务理事；世界华商协会理事。在1996巴塞罗那市政府的一次移民会议上，经过十几个国家移民社团负责人的共同推举，戴华东当选为巴塞罗那市政府“外国移民委员会副主席”，成为首位出任该职务的华人。在担任巴塞罗那外国移民委员会执委其间，戴华东及时传递政府的意愿，并不失时机的介绍华人群体的各方面情况和需要，尤其在当地推广中文和“大赦”期间均及时地反馈了弱势群体的信息。多年来，戴华东以维护华侨华人利益为己任，并与当地各党派负责人保持着密切的关系和深厚的友谊，他积极融入当地的主流社会、参政议政，当华人移民和摩洛哥移民的下一代在学校中出现很大摩擦时，他利用自己的人际关系和社会地位让问题解决在萌芽之中。
作为海外的中国人，他也一直积极关注和推动着祖国的和平统一事业。1997年的香港回归、1999年的澳门回归，他都是巴塞罗那华侨华人回归组委会的主要负责人之一。06年、07年他又先后到澳门和匈牙利的布达佩斯参加“全球华侨华人促进中国和平统一”的大会，为祖国的和平统一做着积极的努力和奉献。
戴华东无私的付出和他的赤子之情赢得了回报和首肯，2003年10月，应温州市侨办的邀请出席了首届世界温州人大会；2005年新年之际，西班牙王室特地给他发来了恭喜的贺电；中国人的新春之际，西班牙中央政府也专程发来了有ZAPATERO首相亲笔签名的贺卡；2005年9月，戴华东应邀出席了在北京举行的首届“世界华商大会”，同年11月，胡锦涛主席访西期间，作为一名侨界的代表，他受到了胡主席的亲切会见，随后还参加了在马德里召开的“中西首届工商峰会”；2007年6月，应国务院侨办的邀请，出席了“第四届世界华侨华人社团联谊大会”。(温州侨网/沈美丽)
